Pähkinäinen omppupiirakka ja ohje

Omena-oo-omppomppoo.. nytpä tuli uusi omenapiirakkasuosikki tähän taloon. Jos tykkäät pähkinästä, suosittelen lämpimästi kokeilemaan! Muokkasin reseptiä vain siten, että käytin kolmen kermadesin sijasta 2 dl kermaa ja 1 dl maitoa. Meillä oli ehkä vajaa desi kuorellisia maapähkinöitä, mitkä rouhin sekaan. Mies puhalteli kuoria käsien välissä pois pähkinöistä, arvatkaa oliko hellyyttävä näky <3

Resepti on jostain vanhasta lehdestä vuodelta jotain.. :)

Valmis kiisseli ja esipaistetun pohjan päälle pilkotut omenat ja pähkinät

Suoraan uunista otettuna

Nam nam, eikun herkuttelemaan

 

Heipat myös Hilmalta, välillä pitää käydä kylvyssä :)

Santerin leivokset

Lupasin viimeksi leivonta-aiheisen jutun. Meillä oli aivan mahtavan huikean fantastisen ihana perhejuhla lauantaina. Leivoin juhliin Santerin leivoksia, joita olen kerran aiemmin tehnyt ehkä 15 vuotta sitten.
Leivokset on tosi imeliä, mutta todella makoisia, kaikki tykkäsivät kovasti. Kinuskin keittämiseen meni ennätysaika, yli tunti. Meinasi jo usko loppua, mutta viimein se alkoi saostua (sanotaanko se niin..?).

Avaan teille hieman keittokirjaani, jonka aloitin 18-vuotiaana naimisiin mentyäni. Se on kulahtanut ja välit pursuaa irrallisia tulosteita ja lehdistä revittyjä ohjeita. Lapsena ihmettelin äitini keittokirjaa, jonka välit olivat täynnä lippusia ja lappusia. Ei ole omena kauas pudonnut, samanlaiselta sotkupesältä näyttää oma kansioni, jauhoja ja rasvalänttejä sivuilla. Nykyisin en sinne juuri kirjoittele, vain silloin kun keksin jotain lennossa, muuten kaiken löytää netistä.

Sain jotain selvää vanhasta ohjeesta, loput arvasin

Tässä ohje tulkattuna:

Muropohja:

3½ dl vehnäjauhoja
3/4 dl sokeria
175 g margariinia (juhliin leivotaan voilla!)
ripaus suolaa

Nypi ainekset taikinaksi, painele matalaan vuokaan ja pistele haarukalla.
Paista 175° C 25-30 min.

Kinuskitäyte:

125 g margariinia (voita!)
2 dl kuohukermaa
1 dl sokeria
½ dl siirappia (en laittanut)

Sekoita aineet (paksupohjaisessa?) kattilassa ja keitä kunnes seos sakenee.

Kuorrutus:

185 g taloussuklaata

Kuvateksteistä löydät lisää valmistusohjeita.

Paistettu muropohja, tein isomman annoksen, siksi iso pelti

Tästä alkaa kinuskin keittäminen

Kinuski on valmista kun se ei liukene veteen vaan jähmettyy..

.. ja/tai sen pintaan jää näkyviin viiva

Kinuski levitetään muropohjan päälle ja annetaan jäähtyä

Suklaa sulatetaan vesihauteessa

Piirtelin suklaan pintaan viivoja haarukalla ja veitsellä, sitten jäähtymään ja leivokset on leikkaamista vaille valmiita

Nam nam, herkuttelemaan!

Kiitos vielä viikonlopusta niille, jotka olivat mukana. Nyt paukkuu ukkonen ja kone pitää sammuttaa.

H

Kakkuja

Laitetaanpas kerrankin leivonta-aiheinen päivitys. Kiusaan teitä kuvilla, herkkulakot kaikilla päällä kuitenkin.. Ohjeet on omasta päästä ja kirjoitin ylös sitä mukaa kun heittelin aineita kulhoon. Eli tarvittaessa löytyy.

Mansikkainen kakku

Tiramisu-kakku

Suklaa-mangokakku

Kaikissa on keksipohja, järjestyksessä digestive, domino ja suklaa-kaurakeksi. Domino oli omasta mielestäni ällöä, mutta muut toimii. Suklainen, suklaisempi ja suklaisin (mango)kakku sai täytteekseen mm. taloussuklaata ja Marabou-tuorejuustoa jonka sattumalta löysin kaupan hyllyltä. Sokeria ei kakku enää kaivannut lisäksi, siksi se nimettiin "no added sugar-terveyskakuksi". Eipä mulla muuta tänään.

H

Ensi lumi

Lumi tuli lokakuun lopulla yhtenä yönä ja pari viikkoa saatiin siitä nauttia. Viime yönä se suli pois ja nyt sataa räntää. Yök. Onneksi on niin paljon sisähommia että ei niin harmita. Olen ollutkin ihmeen ahkera viime viikkoina jatkuvasta väsymyksestä huolimatta. En ole vielä saanut mitään kuitenkaan valmiiksi, että ei tässä ole mitään näytettävää vieläkään. Seitsemän mattoa olen kuitenkin saanut jo puista pois, eli nyt enää viimeistelyhommat vievät aikaa. 

Alkuun taas Hilman riemua lumen ja talven tultua. Olen muuten pahoillani jos kuvat on jotenkin vinksahtaneet. Edellisessä kirjoituksessa tämä ohjelma heitti ne mihin sattuu vaikka yritin keskelle tähdätä ja jotenkin muka symmetrisesti....

 

Annan nyt kuitenkin ihan pienen välähdyksen keskeneräisistä projekteistani. Hilmahan on aina apuna mitä tahansa teenkin, tässäkin varmaan pitää reunaa paikallaan että sitä on helpompi päätellä.

 

Retro räsymatto on tehty sillä idealla, että ei ole yhtään minun tyylinen mutta katsotaan mistä löytää aikanaan kodin. En voi muutenkaan tehdä kaikkia mattoja itselleni, lattia- ja säilytystila loppuu.

Olen saanut nauttia puuhellan lämmössä keitetystä kahvista nyt joka aamu, eipä voi aamut juurikaan paremmin alkaa. Meillä oli puuhella aikoinaan entisessä talossa ja nyt lähes 13 vuoden jälkeen saatiin taas hella, jossa on leivinuuni samassa. Sitä on kylläkin vasta lämmitelty, ei tehty ruokaa. Uskon että pian kokeillaan.

 Välillä innostun leipomaankin, nämä suolaiset herkut meni muistotilaisuuteen viime lauantaina.

 Lopuksi vielä arvoitus: miksi olen kerännyt pajua ja pätkinyt sitä kuivumaan? Jospa se joskus selviäisi.. myös itselleni :)